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產(chǎn)品中心

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丸子加工系統

2023-08-24
1337次

典型用戶(hù)

北京稻香村食品有限責任公司

濟南超意興餐飲有限公司

魚(yú)丸、貢丸水煮生產(chǎn)線(xiàn)

設備組成:

成型機一丸子定型機-熟化機一預冷機一冷卻機一脫水機

丸子定型機

專(zhuān)為魚(yú)丸、肉丸的凝膠定型研制,適用蒸汽、燃氣、電等多種能源,顛覆傳統凝膠設備的不足,使每粒丸子的受溫均與和煮制時(shí)間,保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計,集中PLC控制。應用于產(chǎn)品的深加工。

熟化機

針對魚(yú)丸、肉丸的熟化過(guò)程特性設計的傳送機構,自清潔傳送網(wǎng)帶,保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計,適用于多種能源,集中PLC控制。應用于產(chǎn)品的深加工。

預冷機

預冷可以適應苛刻的工藝條件并降低能源消耗,獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質(zhì)使產(chǎn)品安全,自清潔傳送網(wǎng)帶,保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計,集中PLC控制。應用于產(chǎn)品的深加工。

冷卻機

冷卻機將產(chǎn)品冷卻到符合速凍前的中心溫度要求,獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質(zhì)對產(chǎn)品使安全,自清潔傳送網(wǎng)帶,保溫,防護,排氣,維護系統一體式設計,集中PLC控制。應用于產(chǎn)品的深加工。

脫水機

振動(dòng)式脫水時(shí)設計避免風(fēng)幕脫水對丸子感官指標的影響,適應速凍前對產(chǎn)品表面水分的要求,同時(shí)起到輸送的作用,自清潔傳送網(wǎng)帶,隧道式防護,便捷拆洗的回流設計,集中PLC控制。應用于適合振動(dòng)脫水的產(chǎn)品

設備介紹:魚(yú)丸、貢丸油炸生產(chǎn)線(xiàn)是將煮制好的魚(yú)丸、貢丸進(jìn)行炸制提香、上色的全套生產(chǎn)設備。原料及基本生產(chǎn)工藝

主要原料:煮制好的魚(yú)丸、貢丸

基本工藝:魚(yú)丸炸制1-2分鐘-冷卻脫油--速凍-包裝

常用機型設備技術(shù)參考

技術(shù)參數 DBWD400/65D             DBWD500/80D

外形尺寸mm 4000x1350x2200       5000x1530x2200

整機重量KG 600KG                                    750KG

產(chǎn)量KG         500KG                                  1000KG

丸子加工系統

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