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產(chǎn)品中心

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魚(yú)仔加工系統

2023-08-24
994次

典型用戶(hù)

岳陽(yáng)市偉民食品有限公司(三利和)

瑞安市華忠水產(chǎn)食品有限公司

大連博遠罐頭食品有限公司

設備介紹:小魚(yú)仔加工系統專(zhuān)為小魚(yú)仔的批量工業(yè)化生產(chǎn)而設計,由原料處理系統、原料加工系統和包裝處理三部分組成,全自動(dòng)化生產(chǎn)作業(yè),減少人為因素。

 

 

設備組成:自動(dòng)去雜→自動(dòng)上料→自動(dòng)浸泡→輸送→自動(dòng)清洗→瀝水輸送→輸送→振動(dòng)輸送→煮制系統→瀝水輸送→油炸→鹵制系統→輸送→振動(dòng)輸送→攤涼一提升→稱(chēng)重→拌料→真空包裝→自動(dòng)選袋→→輸送→自動(dòng)選袋→包裝袋清洗→包裝袋瀝水→包裝袋烘干→裝箱系統


自動(dòng)去雜--控制漏孔的大小,再加以震動(dòng)來(lái)去除多余的雜質(zhì)自動(dòng)上料--自動(dòng)將原料送入浸泡桶

自動(dòng)浸泡--浸泡的時(shí)間和溫度可以自行進(jìn)行調節輸送--將浸泡過(guò)的原料自動(dòng)送入下一個(gè)環(huán)節

自動(dòng)清洗--清洗浸泡過(guò)的原料上面的浮渣等雜物

瀝水輸送--空去清洗時(shí)殘存在原料上的多余水分和部分殘渣輸送--將原料自動(dòng)送入下一個(gè)環(huán)節

振動(dòng)輸送--采用雙底座振動(dòng)給料器給料,使入料均勻

煮制系統--變頻調速系統提供可控的輸送速度,時(shí)間10min~30min可調。液位控制系統可控制自來(lái)水管路自動(dòng)補水出料端安裝噴淋裝置,可清洗焯水后的物料的表面,保持物料表面的潔凈度。

瀝水輸送--清洗時(shí)殘存在原料上的多余水分和部分殘渣

油炸 油炸系統分為油炸機、過(guò)濾系統、補油系統、加熱系統組成。油炸機結構采用滾筒式,便于實(shí)現物料油炸過(guò)程中翻動(dòng);鍋體采用半圓式結構,減小注油空間,提高炸油利用率。

浸油--采用自動(dòng)網(wǎng)帶式浸油機,再配以風(fēng)流攪拌用以快速降低產(chǎn)品溫度,使產(chǎn)品更加酥脆。

鹵制系統--自動(dòng)控溫加熱系統為產(chǎn)品生產(chǎn)提供熱量,水溫可調。雙層網(wǎng)帶輸送系統,上層網(wǎng)帶采用鏈條刮板形式的結構,以達到平穩輸送的目的,使物料整體均勻受熱。配備在線(xiàn)循環(huán)熬料系統,鹵制過(guò)程中需要加入的調味料都加入此系統,便于調味料更換和更好的混合。提升限位裝置、保險杠等安全措施。鍋體與外殼之間裝有保溫層,有利于節省能源。設備裝有溫度檢測系統,實(shí)時(shí)將溫度傳給控制系統,實(shí)現對鹵液溫度的監控。輸送--將原料自動(dòng)送入下一個(gè)環(huán)節

攤涼冷卻--把物料上的油空去,同時(shí)把物料攤勻,用電風(fēng)扇冷卻提升--采用z字形提升機將物料提升到拌料系統

拌料--采用雙底座振動(dòng)給料器給料,采用筒式拌料機拌料,可使物料均勻的粘料真空包裝--采用鋁箔袋子真空包裝輸送--將物料輸送到自動(dòng)分選設備

自動(dòng)選袋--采用用浮水法看看有沒(méi)有漲袋的--采用釜

自動(dòng)選袋--采用用浮水法看看有無(wú)破口的

包裝袋清洗--如果時(shí)有破口的會(huì )有油和鹵汁漏出,造成袋子表面有油,用清潔劑清洗

包裝袋瀝水--將洗后的袋子放入網(wǎng)兜里,脫水包裝袋烘干--用熱風(fēng)把袋子表面的水份去除裝箱系統--人工將小袋擺平、計數



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